Amber Taverns abre su primer pub en el centro de Newcastle
La cadena de pubs sin cocina invierte 3 millones de libras en The Gander, una conversión centrada en deporte y karaoke en el barrio de Haymarket, lista antes de Navidad.
Amber Taverns abrirá The Gander, su primer pub en el centro de Newcastle, a comienzos de diciembre tras invertir 3 millones de libras en un local de Haymarket.
La cadena, centrada en bebida más que en comida, convierte el edificio en un pub pensado para el deporte, la música en directo y las reservas de grupo, con pantallas de alta especificación para partidos, un escenario y tres zonas de dardos. Una sala de karaoke insonorizada para hasta 20 personas funciona también como bar privado para fiestas.
David y Donna Molloy dirigirán The Gander bajo el modelo de gestión de Amber, que combina a un licenciatario local con el apoyo central de la empresa. Se espera que el pub cree entre 25 y 30 puestos a tiempo completo y parcial antes de la apertura.
Una cadena de pubs apuesta a que Newcastle quiere deporte y karaoke, no otra cocina más.
Newcastle se suma a un parque en crecimiento
«El centro de Newcastle ha sido una ubicación prioritaria para nosotros desde hace bastante tiempo», dijo Alex Ozobia, responsable de desarrollo de negocio de Amber Taverns. Definió la ciudad como un lugar con «una cultura de pub excepcional», una frase que explica también por qué los 3 millones de libras fueron a una conversión y no a una obra nueva: Amber compra un hábito de consumo ya existente, no lo crea.
El calendario no es casual. Amber quiere actividad durante diciembre antes de que el pub se asiente en su formato habitual de deporte y música, y un local céntrico capta un público al que no llega su parque habitual de pubs suburbanos y de ciudades pequeñas.
Una cadena construida sobre volumen, no sobre comida
Amber Taverns declaró unos ingresos de 131,5 millones de libras en las 52 semanas hasta el 1 de febrero de 2026, un 9,6% más que el año anterior, con ventas comparables al alza un 2,4%. Richard Lewis, procedente de RedCat Hospitality, asumió como consejero delegado en agosto y hereda un negocio que, según la empresa, ha resistido pese a la presión de costes sobre la economía británica.
Esa resistencia se apoya en un formato con poca carga de cocina: pintas baratas, deporte en pantalla y música en directo en lugar de un comedor. La reconstrucción de la cervecería de Shepherd Neame por 15 millones de libras muestra a un cervecero apostando por una producción más pequeña y de mayor calidad; la apuesta de Amber va en sentido contrario, por el volumen y la afluencia en centros urbanos donde las ventas de la hostelería británica han ido repuntando.
Si The Gander atrae a los aficionados al fútbol y a las fiestas navideñas de Newcastle al ritmo que espera Amber se sabrá pronto: el pub abre en unas semanas, con la temporada festiva como primera prueba real.
