Amber Taverns apre il suo primo pub nel centro di Newcastle
La catena di pub senza cucina investe 3 milioni di sterline in The Gander, un locale per sport e karaoke nel quartiere di Haymarket, pronto prima delle feste.
Amber Taverns aprirà The Gander, il suo primo pub nel centro di Newcastle, a inizio dicembre dopo un investimento di 3 milioni di sterline in un locale di Haymarket.
La catena, incentrata sulle bevande più che sul cibo, trasforma l'edificio in un pub pensato per lo sport, la musica dal vivo e le prenotazioni di gruppo, con schermi ad alta definizione per le partite, un palco e tre zone freccette. Una sala karaoke insonorizzata per un massimo di 20 persone funge anche da bar privato per le feste.
David e Donna Molloy gestiranno The Gander secondo il modello operativo di Amber, che affianca un gestore locale al supporto centrale dell'azienda. Il pub dovrebbe creare tra 25 e 30 posti a tempo pieno e parziale prima dell'apertura.
Una catena di pub scommette che Newcastle vuole sport e karaoke, non un'altra cucina.
Newcastle entra in un parco locali in crescita
«Il centro di Newcastle è da tempo una location prioritaria per noi», ha detto Alex Ozobia, responsabile sviluppo business di Amber Taverns. Ha definito la città come un luogo con «una cultura del pub eccezionale», una frase che spiega anche perché i 3 milioni di sterline siano andati a una trasformazione e non a una nuova costruzione: Amber compra un'abitudine al consumo già esistente, non la crea.
I tempi non sono casuali. Amber vuole generare traffico durante dicembre prima che il pub si assesti sul suo formato abituale di sport e musica, e una sede centrale intercetta un pubblico che il suo consueto parco di pub di periferia e di piccole città non raggiunge.
Una catena costruita sul volume, non sul cibo
Amber Taverns ha dichiarato ricavi per 131,5 milioni di sterline nelle 52 settimane fino al 1° febbraio 2026, in crescita del 9,6% su base annua, con vendite comparabili in aumento del 2,4%. Richard Lewis, già di RedCat Hospitality, è diventato amministratore delegato ad agosto ed eredita un'azienda che, secondo la società, ha retto nonostante la pressione sui costi sull'economia britannica.
Questa tenuta si basa su un formato con poco peso di cucina: pinte economiche, sport sullo schermo e musica dal vivo invece della sala da pranzo. La ricostruzione del birrificio di Shepherd Neame da 15 milioni di sterline mostra un birraio che scommette su una produzione più piccola e di qualità superiore; la scommessa di Amber va nella direzione opposta, puntando su volume e afflusso nei centri città dove le vendite dell'ospitalità britannica sono tornate a crescere.
Se The Gander attirerà i tifosi e il pubblico delle feste natalizie di Newcastle al ritmo previsto da Amber si saprà presto: il pub apre entro poche settimane, con le feste come primo vero banco di prova.
