Amber Taverns eröffnet ersten Pub in der Innenstadt von Newcastle
Die Pub-Kette ohne Küchenschwerpunkt investiert 3 Mio. £ in The Gander, einen auf Sport und Karaoke ausgerichteten Umbau im Viertel Haymarket, rechtzeitig vor der Festtagssaison.
Amber Taverns eröffnet Anfang Dezember mit The Gander seinen ersten Innenstadt-Pub in Newcastle, nach einer Investition von 3 Millionen Pfund in ein Gebäude am Haymarket.
Die auf Getränke statt Küche ausgerichtete Kette baut das Gebäude zu einem Pub rund um Sport, Live-Musik und Gruppenbuchungen um, mit hochwertigen Bildschirmen für Spiele, einer Bühne und drei Dartbereichen. Eine schallisolierte Karaoke-Suite für bis zu 20 Gäste dient zugleich als private Bar für Feiern.
David und Donna Molloy führen The Gander nach Ambers Betreibermodell, das einen lokalen Lizenznehmer mit zentraler Unterstützung des Unternehmens kombiniert. Der Pub soll vor der Eröffnung 25 bis 30 Voll- und Teilzeitstellen schaffen.
Eine Pub-Kette wettet darauf, dass Newcastle Sport und Karaoke will, keine weitere Küche.
Newcastle ergänzt ein wachsendes Portfolio
"Die Innenstadt von Newcastle ist seit geraumer Zeit ein prioritärer Standort für uns", sagte Alex Ozobia, Business-Development-Manager bei Amber Taverns. Er bezeichnete die Stadt als Ort mit "einer herausragenden Pubkultur" – eine Formulierung, die zugleich erklärt, warum die 3 Millionen Pfund in einen Umbau statt einen Neubau flossen: Amber kauft sich in eine bestehende Trinkgewohnheit ein, statt eine zu schaffen.
Das Timing ist kein Zufall. Amber will im Dezember Umsatz machen, bevor sich der Pub in sein normales Sport-und-Musik-Format einpendelt, und ein Innenstadtstandort erreicht Laufkundschaft, die das übliche Portfolio aus Vorstadt- und Kleinstadt-Pubs nicht erreicht.
Eine Kette, die auf Volumen setzt, nicht auf Essen
Amber Taverns meldete für die 52 Wochen bis 1. Februar 2026 einen Umsatz von 131,5 Millionen Pfund, ein Plus von 9,6% gegenüber dem Vorjahr, bei einem Anstieg der vergleichbaren Verkäufe um 2,4%. Richard Lewis, zuvor bei RedCat Hospitality, wurde im August Vorstandsvorsitzender und übernimmt ein Unternehmen, das sich nach eigenen Angaben trotz Kostendrucks auf die britische Wirtschaft als widerstandsfähig erwiesen hat.
Diese Widerstandsfähigkeit beruht auf einem Format mit geringem Küchenaufwand: günstige Pints, Sport auf dem Bildschirm und Live-Musik statt Speisesaal. Shepherd Neames 15-Millionen-Pfund-Umbau seiner Brauerei in Kent zeigt einen Brauer, der auf kleinere, hochwertigere Produktion setzt; Ambers Wette geht in die andere Richtung, auf Volumen und Laufkundschaft in Innenstädten, wo der Umsatz im britischen Gastgewerbe zuletzt wieder anzog.
Ob The Gander die Fußball- und Weihnachtsfeier-Menge Newcastles in dem von Amber erwarteten Tempo anzieht, wird sich bald zeigen: Der Pub öffnet innerhalb weniger Wochen, mit der Festtagssaison als erster echter Prüfung.
