Insolvenz von True Food Kitchen: 12 Restaurants schließen
Die US-Kette für gesunde Küche beantragt in Texas Chapter 11 mit 42,1 Millionen Dollar Schulden, hält 34 Restaurants offen und will bis Ende Januar verkauft sein.
Insolvenz von True Food Kitchen: Die auf gesunde Küche ausgerichtete US-Restaurantkette hat am 5. Oktober 2026 mitgeteilt, dass sie in Texas Gläubigerschutz nach Chapter 11 beantragt hat, einen Tag nachdem sie 12 ihrer 46 Restaurants geschlossen hatte.
Das Unternehmen mit Sitz in Scottsdale im Bundesstaat Arizona und seine Tochtergesellschaften reichten freiwillige Anträge beim US-Insolvenzgericht für den Südlichen Bezirk von Texas ein. Die 12 geschlossenen Standorte haben am Sonntag, dem 4. Oktober, ihre letzten Gäste bedient. Die übrigen 34 Restaurants, die sich auf 14 Bundesstaaten verteilen, sind geöffnet und arbeiten wie gewohnt weiter, wie es in der Mitteilung des Unternehmens heißt.
Nach Angaben von Fox Business handelt es sich um die Standorte in Century City, El Segundo und San Diego UTC in Kalifornien, in Miami, in Chicago, in New Orleans, in Bethesda in Maryland, in Edison und Hackensack in New Jersey, in Garden City im Bundesstaat New York, in Columbus in Ohio sowie in Reston in Virginia.
Zwölf Schließungen, zwei Wochen Liquidität und ein Verkaufszeitplan, der bis in den Januar reicht.
Was die Insolvenz von True Food Kitchen zeigt
Die von BankruptcyData zusammengefassten Gerichtsunterlagen beziffern die Finanzschulden auf rund 42,1 Millionen Dollar, wobei Vermögenswerte und Verbindlichkeiten jeweils in der Spanne von 10 bis 50 Millionen Dollar liegen, was eine Meldekategorie und keine genaue Zahl ist. Die Kette ging mit rund 1,6 Millionen Dollar an frei verfügbaren Barmitteln in das Verfahren, was für etwa zwei Wochen Betrieb ausreicht, wie Fox Business berichtet.
Um diese Lücke zu schließen, hat sich das Unternehmen eine Zusage über rund 20 Millionen Dollar an Massekredit (Debtor-in-Possession-Finanzierung) von HumanCo TFK IV gesichert, die noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung des Gerichts steht. HumanCo und die mit ihr verbundenen Gesellschaften sind mit 42,1 Prozent der größte Anteilseigner, vor Manna Tree mit 26,9 Prozent, wie aus den Angaben von BankruptcyData hervorgeht. Oprah Winfrey, die im Jahr 2018 in die Kette investiert hatte, ist nach wie vor Minderheitsinvestorin, hat aber keinen Vertreter im Verwaltungsrat, wie Fox Business schreibt.
Nathan Cook von Teneo, der als Chief Restructuring Officer für die Sanierung zuständig ist, erklärte in dem Antrag, das Unternehmen habe „eine erhebliche Fluktuation im Management erlebt, die zu häufigen Änderungen der Expansionsstrategie, der Markenausrichtung und des Speisenangebots führte“. Der Vorstandschef Jeff Chandler, der seit Juli im Amt ist, nannte das Verfahren „den besten Weg nach vorn, um das Geschäft zu vereinfachen“.
Verkauf unter Gerichtsaufsicht bis Ende Januar
Die Kette wurde im Jahr 2008 in Phoenix von dem Gastronomen Sam Fox und dem Wellness-Autor Andrew Weil gegründet und ist rund um eine entzündungshemmende Ernährung aufgebaut. HumanCo und Manna Tree führten im Jahr 2022 eine Investition von mehr als 100 Millionen Dollar an, wie BankruptcyData in Erinnerung ruft.
Die Insolvenz von True Food Kitchen ist auf einen Verkauf ausgerichtet: Das Unternehmen sucht nach eigenen Angaben einen langfristigen Partner, der über die nötigen Mittel verfügt und zu seiner Mission passt, um die Marke zu tragen. Es ist derselbe Weg wie bei der Insolvenz von Yardbird, und er folgt nur wenige Wochen, nachdem der größte Wendy's-Franchisenehmer der USA Chapter 11 angemeldet hat.
Der vorgeschlagene Zeitplan, den der Richter noch genehmigen muss, sieht eine Frist für Gebote am 10. Dezember, eine Auktion am 17. Dezember, eine Anhörung zur Genehmigung des Verkaufs bis zum 22. Dezember und den Abschluss der Transaktion bis zum 22. Januar 2027 vor. Die erste Bewährungsprobe kommt aber schon früher: Das Unternehmen strebt bis zum 15. Oktober eine vorläufige Anordnung des Gerichts zu seiner Finanzierung an.
