TikTok macht aus seinem Food-Feed einen Restaurantführer
Must Eat bewertet Restaurants in New York, Los Angeles und der San Francisco Bay Area nach dem, was die eigene Community postet, nicht nach Inspektoren.
TikTok hat sein Restaurant-Gerede in einen Restaurantführer verwandelt und Must Eat mit Empfehlungen für New York, Los Angeles und die San Francisco Bay Area gestartet.
Adam Presser, Geschäftsführer des Joint Ventures TikTok USDS, stellte die Funktion bei einer Presseveranstaltung in New York vor. „TikTok Must Eat ist die Zusammenstellung all der Gespräche, die auf der TikTok-Plattform stattfinden“, sagte er. TikTok zufolge stützt sich der Führer auf mehr als 40 Millionen Beiträge, Bewertungen und Kommentare, aufgeteilt in zwei Listen pro Stadt: Everyday Eats für Alltagsfavoriten und Elevated Dining für besondere Anlässe.
Zugang gibt es über die TikTok-Suchleiste, einen neuen Local-Feed-Tab, Seiten zu Sehenswürdigkeiten und Standort-Tags an Videos. Restaurants mit bestehender OpenTable-Anbindung lassen sich direkt in der App buchen. Die Funktion erweitert TikTok GO, im Mai gestartet, um auf der Plattform entdeckte Hotels, Touren und Attraktionen zu buchen.
Eine Liste, die sich mit dem Feed aktualisiert, nicht mit dem jährlichen Besuch eines Inspektors.
In New York, einer der drei Startstädte, richtet sich die Aufmerksamkeit, die Must Eat verfolgt, bereits auf Cholapink, das Restaurant, das Daddy Yankee am 28. Oktober eröffnet — genau die Art frischer Eröffnung, die der Führer schnell aufgreifen soll.
Wie ein Restaurant auf die Liste kommt
TikTok erklärt, Restaurants könnten nicht für einen Platz bezahlen. Unabhängige Lokale und lokale Spezialitäten haben Vorrang vor Ketten, und jeder Eintrag wird vor der Veröffentlichung geprüft, um zu bestätigen, dass das Restaurant geöffnet, in Betrieb und ohne Beanstandungen ist. Jeder Eintrag zeigt Preisklasse, Standort, einen Grund für die Empfehlung und Links zu verwandten TikTok-Videos.
Schwarmdaten statt Inspektoren
Michelin-Inspektoren und die meisten professionellen Stadtführer kommen durch anonyme Besuche und feste, konsistent angewandte Kriterien zu ihren Auswahlen. Must Eat funktioniert anders: Es rangiert nach Umfang und Aktualität von Beiträgen, Kommentaren und Speicherungen auf TikTok, wobei das System der Plattform selbst entscheidet, was organisch genug ist, um sichtbar zu werden. Das ist ein anderer Mechanismus, um sich einen Listenplatz zu verdienen, kein Urteil darüber, welche Methode besser ist.
TikTok nennt auch eigene, nicht unabhängig geprüfte Zahlen: 27 Millionen Amerikaner hätten erstmals ein unabhängiges Restaurant, Café oder Geschäft besucht, nachdem sie es über die App entdeckt hatten, was geschätzt 4,7 Milliarden Dollar an lokalen Ausgaben erzeugt habe.
Bislang deckt Must Eat drei US-Ballungsräume ab. Ob es auf weitere ausgeweitet wird und ob ein Restaurant gelistet bleibt, wenn die Beiträge nachlassen, die es dorthin gebracht haben, sind Fragen, die TikTok noch nicht beantwortet hat.
