TikTok trasforma il suo feed cibo in una guida ristoranti
Must Eat classifica i ristoranti di New York, Los Angeles e l'area della baia di San Francisco in base a cosa posta la sua community, non agli ispettori.
TikTok ha trasformato le chiacchiere sui ristoranti in una guida gastronomica, lanciando Must Eat con consigli per New York, Los Angeles e l'area della baia di San Francisco.
Adam Presser, amministratore delegato della joint venture TikTok USDS, ha presentato la funzione in un evento stampa a New York. «TikTok Must Eat è la raccolta di tutta la conversazione che avviene sulla piattaforma TikTok», ha detto. TikTok afferma che la guida attinge a oltre 40 milioni tra post, recensioni e commenti, divisi in due liste per città: Everyday Eats, per i locali di tutti i giorni, ed Elevated Dining, per le occasioni speciali.
Si accede dalla barra di ricerca di TikTok, da una nuova scheda Local Feed, dalle pagine dei punti di interesse e dai tag di posizione sui video. I ristoranti già integrati con OpenTable si possono prenotare direttamente nell'app. La funzione amplia TikTok GO, lanciata a maggio per prenotare hotel, tour e attrazioni scoperti sulla piattaforma.
Una lista che si aggiorna con il feed, non con la visita annuale di un ispettore.
A New York, una delle tre città di lancio, il tipo di attenzione che Must Eat traccia si concentra già su Cholapink, il ristorante che Daddy Yankee apre il 28 ottobre, esattamente il tipo di apertura recente che la guida è pensata per cogliere in fretta.
Come un ristorante entra in lista
TikTok afferma che i ristoranti non possono pagare per comparire. Locali indipendenti e specialità del territorio hanno la priorità sulle catene, e ogni scheda viene verificata prima della pubblicazione per confermare che il ristorante sia aperto, operativo e senza irregolarità. Ogni voce riporta fascia di prezzo, posizione, un motivo della segnalazione e link a video TikTok correlati.
Dati di massa al posto degli ispettori
Gli ispettori Michelin e la maggior parte delle guide professionali arrivano alle loro scelte con visite anonime e criteri fissi applicati in modo coerente. Must Eat funziona diversamente: classifica in base al volume e all'attualità di post, commenti e salvataggi su TikTok, ed è il sistema stesso della piattaforma a decidere cosa sia abbastanza organico da emergere. È un meccanismo diverso per guadagnarsi un posto in lista, non un verdetto su quale sia migliore.
TikTok cita anche cifre proprie, non verificate in modo indipendente: dichiara che 27 milioni di americani hanno visitato per la prima volta un ristorante, caffè o negozio indipendente dopo averlo scoperto sull'app, generando una spesa locale stimata di 4,7 miliardi di dollari.
Per ora Must Eat copre tre aree metropolitane statunitensi. Se si estenderà ad altre, e se un ristorante potrà restare in lista quando calano i post che ve lo hanno portato, sono domande a cui TikTok non ha ancora risposto.
