Manolo Bakes CEO: José Antonio del Castillo al comando
Il direttore generale della catena spagnola di cruffin succede al cofondatore Pablo Nuño, mentre l'azienda, già al 49,9% di VGO Capital, prepara la prossima espansione.
Manolo Bakes ha un nuovo amministratore delegato. José Antonio del Castillo, finora direttore generale della catena spagnola di pasticceria, assume la presidenza e il ruolo di CEO, conferma l'azienda. Subentra a Pablo Nuño, cofondatore del marchio insieme ad Ángel Terrés, che lascia sia il ruolo di CEO sia la presidenza della capogruppo De Boca en Boca 2017.
Manolo Bakes ha costruito il proprio nome su un solo prodotto, il cruffin, un ibrido tra croissant e muffin venduto in una catena di negozi dai toni pastello diventata una delle esportazioni di pasticceria spagnole più note. Il fondo britannico VGO Capital ha preso il controllo dell'azienda nel gennaio 2024 e oggi detiene il 49,9% delle quote.
Il resto dell'azionariato somiglia a un elenco di progetti collaterali di calciatori spagnoli. Arte y Sano Millenium, legata a Nuño, detiene il 30,77%; Planeamiento del Territorio, legata a Terrés, il 9,11%; Inerzia Técnica il 5,2%; e Sayaka Management il 5,02%. Tra gli investitori di Sayaka figurano il centrocampista del Barcellona Sergio Busquets e i fratelli Alcántara, mentre tra quelli di Arte y Sano c'è l'attaccante Álvaro Morata.
Un marchio di pasticceria nato dai suoi fondatori si muove verso una gestione professionale sostenuta da fondi.
Un'uscita volontaria, secondo l'azienda
Manolo Bakes descrive l'uscita di Nuño come una decisione volontaria del dirigente stesso e afferma che il cambio «non è legato ad alcuna operazione societaria». Sia Nuño sia Terrés restano azionisti, pur lasciando gli incarichi esecutivi.
Il cambio al vertice arriva insieme a una nuova spinta sulla crescita. L'azienda ha nominato David López, in precedenza responsabile sviluppo di Subway per l'area Mediterraneo, Europa centrale e orientale, a capo di un nuovo dipartimento che unificherà l'espansione nazionale e internazionale del marchio. Per un altro esempio di marchi alimentari spagnoli che crescono oltre confine, si veda il nostro reportage sul lancio del vino di Rafael Nadal da Jumilla.
Cosa succede ora
Né il numero attuale di negozi né il fatturato dell'azienda compaiono nell'annuncio. Ciò che è chiaro è la direzione: un marchio nato dai suoi fondatori che si muove verso una gestione più professionale e sostenuta da fondi, con l'espansione ora affidata a chi ha trascorso la carriera facendo crescere una catena molto più grande.
