Manolo Bakes CEO : José Antonio del Castillo prend la tête
Le directeur général de la chaîne espagnole de cruffins succède au cofondateur Pablo Nuño, qui se retire alors que l'entreprise, déjà détenue à 49,9 % par VGO Capital, prépare sa prochaine expansion.
Manolo Bakes a un nouveau directeur général. José Antonio del Castillo, jusqu'ici directeur général de la chaîne espagnole de pâtisserie, devient président et CEO, confirme l'entreprise. Il succède à Pablo Nuño, cofondateur de la marque avec Ángel Terrés, qui quitte à la fois le poste de CEO et la présidence de la maison mère De Boca en Boca 2017.
Manolo Bakes a bâti sa notoriété sur un seul produit, le cruffin, un hybride entre croissant et muffin, vendu dans une chaîne de boutiques aux tons pastel devenue l'une des exportations de pâtisserie espagnoles les plus connues. Le fonds britannique VGO Capital a pris le contrôle de l'entreprise en janvier 2024 et détient aujourd'hui 49,9 % des parts.
Le reste de l'actionnariat ressemble à une liste de projets annexes de footballeurs espagnols. Arte y Sano Millenium, liée à Nuño, détient 30,77 % ; Planeamiento del Territorio, liée à Terrés, 9,11 % ; Inerzia Técnica 5,2 % ; et Sayaka Management 5,02 %. Parmi les investisseurs de Sayaka figurent le milieu de terrain du Barça Sergio Busquets et les frères Alcántara, et parmi ceux d'Arte y Sano, l'attaquant Álvaro Morata.
Une marque de pâtisserie née de ses fondateurs avance vers une gestion professionnelle soutenue par des fonds.
Un départ volontaire, selon l'entreprise
Manolo Bakes décrit le départ de Nuño comme sa propre décision volontaire et affirme que ce changement « n'est lié à aucune opération capitalistique ». Nuño et Terrés restent tous deux actionnaires, tout en abandonnant leurs fonctions exécutives.
Ce changement à la tête de l'entreprise s'accompagne d'une nouvelle poussée de croissance. La société a nommé David López, ancien responsable du développement pour Subway sur la région Méditerranée, Europe centrale et orientale, à la tête d'un nouveau département unifiant l'expansion nationale et internationale de la marque. Pour un autre exemple de marques alimentaires espagnoles qui se développent au-delà de leurs frontières, voir notre article sur le lancement du vin de Rafael Nadal depuis Jumilla.
Et maintenant
Ni le nombre actuel de boutiques ni le chiffre d'affaires de l'entreprise ne figuraient dans l'annonce. Ce qui est clair, c'est la direction prise : une marque née de ses fondateurs qui avance vers une gestion plus professionnelle, soutenue par des fonds, avec une expansion désormais confiée à quelqu'un qui a passé sa carrière à faire croître une chaîne bien plus grande.
