Il salario minimo britannico supererà le 13 sterline

L'aumento del salario minimo nazionale britannico porterà per la prima volta il salario minimo adulto sopra le 13 sterline l'ora a partire da aprile 2027, con la ristorazione che avverte di una nuova pressione su margini già risicati.

Il cancelliere John Healey dovrebbe confermare l'aumento nella Manovra di mercoledì, secondo Restaurant. Le stime di settore collocano l'aumento appena sotto il 4%, con UKHospitality che cita una cifra del 3,9%, a fronte di un'inflazione al 3,5% su base annua a settembre.

A chi dovrebbe servire l'aumento del salario minimo

Un salario minimo pensato per chi guadagna meno pesa comunque di più su chi ne impiega di più.

Circa 330.000 posti di lavoro nella ristorazione si collocano al salario minimo o vicino ad esso, secondo le stime di settore, rendendo il comparto più esposto al cambiamento rispetto alla media. Il governo laburista si era impegnato in precedenza ad accelerare gli aumenti per i lavoratori più giovani, nell'ambito di un piano per eliminare le differenze per età nel salario minimo, anche se le indiscrezioni indicano che Healey modererà stavolta gli aumenti per le fasce giovanili.

L'amministratore delegato di UKHospitality, Allen Simpson, ha dichiarato che un aumento del 3,9% aggiungerebbe pressione ad aziende già alle prese con costi elevati, definendolo "un onere aggiuntivo considerevole che molte imprese faticheranno ad assorbire". Ha chiesto al governo di ridurre il carico fiscale del settore e di invertire gli aumenti dei contributi previdenziali a carico dei datori di lavoro, che a suo dire hanno reso insostenibili i ruoli di ingresso.

Le associazioni datoriali avvertono di una stretta sulle assunzioni

La capoeconomista della CBI, Louise Hellem, ha affermato che l'aumento dei costi del lavoro ha già reso le imprese più caute nelle assunzioni e ridotto la loro capacità di investire, con un "impatto significativo" sui ruoli di ingresso.

Alex Hall-Chen, consulente principale per le politiche dell'Institute of Directors, ha descritto una "crisi del costo del lavoro", con imprese che stanno ancora assorbendo l'aumento dello scorso anno dei contributi previdenziali datoriali insieme a salari più alti. Secondo lei, alcune aziende stanno rispondendo riducendo le assunzioni e ricorrendo di più ad automazione ed esternalizzazione.

Nessuna cifra sarà ufficiale finché Healey non parlerà mercoledì. Per un settore che registra già un calo dei salari nella ristorazione su altri fronti nel 2026, un aumento del salario minimo nazionale britannico sopra le 13 sterline l'ora sarà una cifra in più da assorbire, non da negoziare.