Kastanienpreise in Italien steigen wegen Dürre um 46 Prozent
Ismea beziffert den Durchschnittspreis im Oktober auf 3,50 € pro Kilo, 46 Prozent mehr als vor einem Jahr, während Coldiretti die Ernte um rund ein Viertel niedriger schätzt.
Die Kastanienpreise in Italien sind in diesem Oktober um 46 Prozent gestiegen, nachdem ein heißer, trockener Sommer die Ernte laut Ismea und Coldiretti um rund ein Viertel schrumpfen ließ.
Der landesweite Durchschnittspreis erreichte in der ersten Oktoberwoche 3,50 € pro Kilo, gegenüber rund 2,13 € ein Jahr zuvor, wie die Marktdaten von Ismea zeigen. Coldiretti macht die hohen Sommertemperaturen und den Regenmangel dafür verantwortlich, die die Fruchtentwicklung verlangsamt und die Erträge in den wichtigsten Anbaugebieten des Landes gedrückt hätten. Das Muster beschränkt sich nicht auf Italien: Erzeuger in der französischen Ardèche meldeten im vergangenen Monat eine historisch niedrige Ernte, ebenfalls wegen eines trockenen Sommers.
Marroni, die größere, süßere Sorte für Marrons glacés und zum Rösten, und gewöhnliche Esskastanien, die häufiger zu Mehl, Purée und Gerichten wie Castagnaccio verarbeitet werden, werden in den italienischen Großhandelsdaten getrennt erfasst. Beide sind in diesem Jahr teurer geworden, wobei Marroni den größeren Aufschlag tragen.
Ein trockener Sommer tat mit den Kastanien, was er mit jeder knappen Ernte tut: Er trieb den Preis in die Höhe.
Arezzo verzeichnet die höchsten Preise
In Arezzo, einem der wichtigsten Kastanienhandelsorte der Toskana, melden Erzeuger und Händler Notierungen von bis zu 6 € pro Kilo für die besten Marroni – mehr als doppelt so viel wie im Vorjahr in derselben Region. Kleine Kastanien werden bei Händlern für 4 bis 4,50 € pro Kilo gehandelt, im Großhandel für rund 5 €; Marroni erzielen bei Händlern 5 bis 5,50 € und im Großhandel 5,50 bis 6 € für die größten Sorten. Erzeuger, die direkt verkaufen, verlangen rund 6 € pro Kilo.
Großhandelsdaten von Bmti, der italienischen Rohstoffbörse, setzen die Kastanien zu Saisonbeginn landesweit bei 4,30 bis 4,50 € pro Kilo an – ebenfalls über den Eröffnungspreisen des Vorjahres, selbst in Regionen, in denen die Ernte besser ausfiel als in der Toskana.
Eine Umkehr nach dem Überangebot im Vorjahr
Der Anstieg markiert eine Trendwende gegenüber 2025, als eine große Ernte die Großhandelspreise drückte und Coldiretti Toscana einen regionalen Produktionsanstieg von rund 40 Prozent meldete. In diesem Jahr beschreiben Erzeuger das gegenteilige Problem: gute Qualität dort, wo die Früchte gut angesetzt haben, aber kleinere Nüsse und insgesamt geringere Erträge.
Regionale Feste fanden trotzdem wie geplant statt. Die Sagra della Castagna in Cassano Irpino, inzwischen in ihrer 48. Ausgabe, lief vom 16. bis 18. Oktober in Irpinia – eines von mehreren Erntefesten, die jeden Herbst die Saison im Land markieren.
Coldiretti wertet die Schätzung von 25 Prozent als vorläufig; die Zahl könnte sich noch ändern, während die Ernte in den kommenden Wochen zu Ende geht. Vorerst geben Kastanienhändler auf den Herbstmärkten von der Toskana bis zum Piemont die Knappheit an den Preis weiter – und wer in dieser Saison vakuumverpackte Marroni sucht, muss dafür zahlen.
