Granatapfelernte in Elche startet mit 50.000 Tonnen
Erzeuger in Elche erwarten diese Saison 50.000 Tonnen Mollar-Granatäpfel, doch Sonnenbrand durch Hitzewellen macht 15% der Ernte unverkäuflich.
Die Granatapfelernte in Elche begann diesen Monat mit einer Prognose von 50.000 Tonnen für die Saison 2026/27, während Sonnenbrand schätzungsweise 15% der Ernte unverkäuflich macht, bevor sie in die Kiste kommt.
Koch Ferran Adrià schnitt am 17. Oktober auf dem Hof Casa Gran d’Asprella in Las Bayas symbolisch die erste Frucht der Saison und eröffnete damit die Kampagne der geschützten Ursprungsbezeichnung Granada Mollar de Elche. Das geschützte Gebiet umfasst 40 Gemeinden in L’Alacantí, Baix Vinalopó und Vega Baja in der spanischen Provinz Alicante.
Sonne setzt der Ernte zu
Während andere über Menge konkurrieren, konkurrieren wir über Wert
Francisco Oliva, Präsident des Regulierungsrats der DOP, bezifferte die diesjährige Menge auf rund 50.000 Tonnen, wobei etwa 15% wegen Schäden an der Schale durch Sonneneinstrahlung während der sommerlichen Hitzewellen nicht vermarktbar seien. Er beschrieb die Früchte als großkalibrig und von hoher Qualität, mit „verein viel Optimismus“ zum Saisonstart.
Adrià nannte die Mollar de Elche bei der Eröffnung „außergewöhnlich“, und Oliva bezeichnete die Sorte als das Aushängeschild der Region. Sie bleibt der einzige Granatapfel unter mehr als 500 Sorten weltweit mit geschützter Ursprungsbezeichnung. In der Küche landet er etwa in diesem Eintopf aus Granatapfel und Walnuss.
Granatapfelernte Elche wird zehn
Die Saison fällt zudem mit dem zehnjährigen Bestehen der Bezeichnung zusammen, die im Januar 2016 verliehen wurde. In dieser Zeit hat der Rat die Sorte vom Wettbewerb um Mengen weggeführt: „Mientras otros compiten en cantidad, nosotros lo hacemos en valor“, sagte Oliva Anfang des Jahres — während andere über Menge konkurrieren, konkurrieren wir über Wert.
Dieser Kurswechsel folgte auf den Verlust des russischen Marktes nach einem vor über zehn Jahren verhängten Embargo, als russische Käufer fast 30% der Exporte abnahmen. Heute verbleibt etwa die Hälfte der Produktion in Spanien, der Rest geht vor allem nach Frankreich, in die Niederlande, nach Belgien und ins Vereinigte Königreich, im Wettbewerb mit Peru, der Türkei und Ägypten.
Der Inlandsverbrauch ist laut Rat im vergangenen Jahrzehnt um rund 40% gestiegen, ein Trend, den er auf die Nachfrage nach rückverfolgbaren Früchten mit Herkunftsgarantie zurückführt. Der Rat arbeitet nun daran, Märkte in Asien, Nordamerika und dem Nahen Osten zu erschließen.
Die Ernte läuft von Oktober bis Januar. Die diesjährigen Kisten enthalten mehr sonnengezeichnete Schalen, als dem Rat lieb ist: Ein Jahrzehnt, in dem man auf Wert gesetzt hat, zählt wenig, wenn die Bäume weiter verbrennen.
