bordeaux
Geschichten mit dem Tag „bordeaux“
Canelé-Rezept: Bordeaux' karamellisiertes Cremegebäck
Ein geripptes französisches Gebäck mit dunkler, fast bitterer Kruste um einen Cremekern, der zittert. Bordeaux erreicht das mit 24 Stunden Ruhezeit und zweistufiger Hitze.
Weinfestival in Hongkong wächst auf 340 Stände
Das Wine & Dine Festival läuft vom 29. Oktober bis 1. November mit Lafite 2016 im Glas und einem Zehn-Hände-Dinner und übergibt danach an einen Monat voller Gastro-Angebote in der Stadt.
Bordeaux beendet frühe Weinlese 2026 nach glühendem Sommer
Winzer schlossen eine der frühesten Weinlesen ab, die Bordeaux je verzeichnet hat, nach einem heißen, trockenen Sommer, der den Ertrag drückte, mit ersten Proben, die auf einen reichen, konzentrierten Stil hindeuten.
Französische Weinlese fällt auf den tiefsten Stand seit 1957
Die Champagne liegt 48% unter dem Vorjahr und Pinot Noir etwa bei der Hälfte, während Bordeaux durch späten Sommerregen 10% zulegt. Es fehlt Menge, nicht Qualität.
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