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dishoom
Geschichten mit dem Tag „dishoom“
Black-Daal-Rezept: Dishooms langsam gegarter Bombay-Klassiker
Ganze Urad-Linsen, die stundenlang köcheln, bis sie von selbst cremig werden, veredelt mit Butter und Sahne, wie es die Irani-Cafés in Bombay immer servierten.
Dishoom-Gewinn sinkt auf 4,2 Mio. Pfund trotz Rekordumsatz
Der Umsatz der indischen Restaurantgruppe stieg im Geschäftsjahr bis März 2026 um 16 Prozent, doch Personalkosten und einmalige Verkaufsgebühren halbierten den Gewinn vor Steuern.
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