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Historias con la etiqueta “dishoom”
Receta de black daal, el clásico de Bombay a fuego lento
Lentejas urad enteras cocidas durante horas hasta volverse cremosas por sí solas, rematadas con mantequilla y nata como siempre las sirvieron los cafés iraníes de Bombay.
El beneficio de Dishoom cae a 4,2 millones pese a ventas récord
La facturación del grupo de restaurantes indios subió un 16% en el año fiscal hasta marzo de 2026, pero los costes de personal y una venta accionarial recortaron el beneficio a la mitad.
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