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Historias con la etiqueta “zurich”
Marküs abre en Zúrich tras los años de Stoeckle en The Fat Duck
El chef Markus Stoeckle ha tomado un local de 700 años en el casco antiguo de Zúrich, cocinando su raíz bávara con acentos japoneses y españoles.
Markus Stöckle abre Marküs en una casa de Zúrich de 700 años
El chef que estuvo detrás de ROSI vuelve con un menú degustación construido sobre fermentación e investigación de la ETH de Zúrich, en un edificio donde se alojó Goethe.
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