Caffè
Carte dei vini, bar, caffè e chi versa con un punto di vista.
Ultime
Cartel Roasting Co vince l'argento ai Global Coffee Awards
Il cold brew in lattina Sonoran Sun della torrefazione di Tempe ha ottenuto due medaglie d'argento nelle categorie ready to drink, giudicate alla cieca a Houston, più una menzione per un caffè filtro.
La Borsa del Caff� di Nairobi cresce del 27% in una settimana
L'asta del caff� keniota ha mosso un quarto in pi� di volume in una sola settimana, dopo mesi di prezzi in calo sul mercato di Nairobi, in Kenya.
US Barista Championship apre le iscrizioni il 16 settembre
Due qualificazioni a Houston e San Diego, 48 posti in tutto e una finale nazionale al Pinewood Coffee di Franklin, in Tennessee, a fine gennaio.
Il prezzo del caffè arabica scende del 10% in un mese
Il contratto ha chiuso a 292,9 centesimi la libbra il 4 settembre, oltre un decimo in meno in trenta giorni, con un raccolto mondiale record atteso per la campagna.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
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- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
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