Cartel Roasting Co vince l'argento ai Global Coffee Awards

Cartel Roasting Co. ha vinto due medaglie d'argento ai Global Coffee Awards 2026 per Sonoran Sun, un cold brew in lattina, parte di una doppietta di torrefattori dell'Arizona annunciata a settembre.

Il torrefattore con sede a Tempe ha preso l'argento nelle categorie Ready to Drink Overall e Ready to Drink Blend per Sonoran Sun, più una menzione d'onore in Filter: Single Origin Experimental per un lotto guatemalteco lavato chiamato Finca La Reserva Anaerobic Honey. Anche Moxie Coffee di Phoenix si è piazzata, portando a due i vincitori dell'area metropolitana di Phoenix in una competizione di solito dominata da nomi del commercio diretto con più risalto nazionale, come Devoción a New York.

Non è la prima volta che Cartel viene premiata: una medaglia di bronzo per il suo lotto Ethiopia Dale e un premio per una miscela chiamata Forty Eight nell'edizione dello scorso anno. Nessuno dei premi di quest'anno arriva dalle categorie espresso o filtro che di solito decidono la reputazione di un torrefattore, e anche questo fa parte della storia: il cold brew in lattina è diventato una categoria in cui un torrefattore di media grandezza può vincere con le proprie forze.

Due medaglie d'argento per una lattina, non per una tazzina: la prova che il ready-to-drink ha ormai un podio tutto suo.

Quindici negozi costruiti sull'ingrosso

Jason e Amy Silberschlag hanno fondato Cartel nel 2008; il torrefattore gestisce oggi 15 caffetterie tra Arizona e California, rifornendo clienti all'ingrosso oltre ai propri banchi al dettaglio. Sonoran Sun e una linea al nitro chiamata Night Vision sono la scommessa dell'azienda sul caffè pronto da bere in lattina, una categoria cresciuta più in fretta del caffè in grani sfusi in buona parte del mercato specialty statunitense.

«Il nostro team di produzione è il motore silenzioso dell'azienda: lavorano sempre insieme per mettere a punto ogni caffè», ha detto l'amministratore delegato Jesse Pangburn a proposito del premio.

Un campo affollato di premi regionali

I Global Coffee Awards funzionano come una serie di selezioni regionali al buio — Asia, Africa, MENA e Americhe tra queste — che confluiscono in un campionato mondiale; quello di quest'anno si è tenuto a El Salvador a marzo, dove la lituana Huracán Coffee ha vinto il titolo assoluto. Il formato si è moltiplicato negli ultimi anni insieme a iniziative come le linee guida di approvvigionamento del settore, parte di uno sforzo più ampio per standardizzare come vengono giudicati e scelti i torrefattori.

Per un torrefattore di medie dimensioni come Cartel, una medaglia in una categoria ready-to-drink è un traguardo più circoscritto di un trofeo da tavolo d'assaggio — ma comparire in lista due anni di fila è il dato più difficile da contestare.