Cartel Roasting Co gana plata en los Global Coffee Awards
El café frío enlatado Sonoran Sun de este tostador de Tempe logró dos platas, mientras Arizona coloca a dos ganadores en los Global Coffee Awards de este año.
Cartel Roasting Co. ganó dos medallas de plata en los Global Coffee Awards 2026 por Sonoran Sun, un cold brew enlatado, parte de un doblete de tostadores de Arizona anunciado en septiembre.
El tostador, con sede en Tempe, se llevó la plata en las categorías Ready to Drink Overall y Ready to Drink Blend por Sonoran Sun, además de una mención de honor en Filter: Single Origin Experimental por un lote guatemalteco lavado llamado Finca La Reserva Anaerobic Honey. Moxie Coffee, de Phoenix, también entró en el palmarés, lo que da al área metropolitana de Phoenix dos ganadores en una competición dominada casi siempre por nombres de comercio directo con más proyección nacional, como Devoción en Nueva York.
No es la primera vez que premian a Cartel: una medalla de bronce por su lote Ethiopia Dale y un premio para una mezcla llamada Forty Eight en la edición del año pasado. Ninguno de los premios de este año llegó por las categorías de espresso o filtro que suelen definir la reputación de un tostador, y eso también es parte de la historia: el cold brew enlatado se ha convertido en una categoría que un tostador mediano puede ganar por sus propios méritos.
Dos medallas de plata para una lata, no para una taza: la prueba de que el listo para beber ya tiene su propio podio.
Quince tiendas sobre una base mayorista
Jason y Amy Silberschlag fundaron Cartel en 2008; el tostador tiene hoy 15 cafeterías entre Arizona y California, y abastece a clientes mayoristas además de sus propios mostradores. Sonoran Sun y una línea con nitrógeno llamada Night Vision son la apuesta de la empresa por el café listo para beber en lata, una categoría que ha crecido más rápido que el grano en bolsa en buena parte del mercado especializado estadounidense.
«Nuestro equipo de producción es el motor silencioso de la empresa: siempre están ajustando y afinando cada café como un equipo», dijo el consejero delegado Jesse Pangburn sobre el premio.
Un terreno saturado de premios regionales
Los Global Coffee Awards funcionan como una serie de eliminatorias regionales a ciegas —Asia, África, MENA y América entre ellas— que desembocan en un campeonato mundial; el de este año se celebró en El Salvador en marzo, donde la lituana Huracán Coffee se llevó el título general. El formato se ha multiplicado en los últimos años junto a iniciativas como la guía de compras responsables del sector, parte de un empeño mayor por estandarizar cómo se juzga y se compra a los tostadores.
Para un tostador mediano como Cartel, una medalla en una categoría de listo para beber es una conquista más estrecha que un trofeo de mesa de cata, pero repetir en la lista dos años seguidos es el dato más difícil de rebatir.
