US Barista Championship abre inscripciones el 16 de septiembre
Dos clasificatorios en Houston y San Diego, 48 plazas entre ambos y una final nacional en Pinewood Coffee, en Franklin (Tennessee), a finales de enero.
El US Barista Championship abre las inscripciones de su temporada 2027 el 16 de septiembre, con dos clasificatorios, 48 competidores y una final nacional en Tennessee.
Las inscripciones del clasificatorio Sur/Centro se abren el miércoles 16 de septiembre a la una de la tarde (hora central) y las del clasificatorio Oeste el viernes 18 a la una (hora del Pacífico). Los baristas que llegaron a la final de la temporada pasada tienen plaza reservada; las que queden libres vuelven a la venta pública.
Cómo llena su parrilla el US Barista Championship
La inscripción es la parte más barata de una campaña seria de barista.
Cada clasificatorio admite 24 competidores. La ronda Sur/Centro se disputa en Houston del 30 de octubre al 1 de noviembre y la del Oeste en Mixed Grounds Coffee, en San Diego, del 19 al 21 de noviembre. Pasan los nueve primeros de cada una.
Queda así una parrilla nacional de 18 baristas, que se cita en Pinewood Coffee, en Franklin (Tennessee), del 28 al 31 de enero. El camino de clasificación es más ancho que en las últimas temporadas: más plazas en las rondas regionales y menos baristas descartados antes de servir nada.
Los U.S. Coffee Championships organizan además una sesión informativa en línea para futuros competidores el 7 de octubre a las cinco de la tarde (hora central). En la prueba se sirven espressos, bebidas con leche y una bebida de autor, juzgadas por sabor y por trabajo técnico dentro de un tiempo fijo.
Tokio al final del camino
El campeón nacional va al World Barista Championship, que la Specialty Coffee Association celebra en Tokyo Big Sight del 28 de abril al 1 de mayo de 2027, dentro de World of Coffee. Es la 27ª edición y la primera en Tokio en unas dos décadas.
La economía que hay detrás del escenario se ha movido. El café verde ha estado caro e inestable este año: el arábica cayó cerca de un 10 % en un mes cuando Brasil recuperó su cosecha, tras una racha de récords. Los lotes de competición están en lo más alto de ese mercado, lo que convierte la cuota de inscripción en la parte más barata de una campaña seria.
Las dos parrillas quedarán cerradas a finales de noviembre, tres meses antes de Franklin y seis antes de Tokio.
Fuentes
- Sprudge · 2026-09-09
- U.S. Coffee Championships · 2026-09-10
- Specialty Coffee Association · 2025-09-25
