US Barista Championship opent inschrijving op 16 september

Het US Barista Championship opent op 16 september de inschrijving voor het seizoen 2027, met twee voorrondes, 48 deelnemers en een nationale finale in Tennessee.

De inschrijving voor de voorronde Zuid/Midden gaat open op woensdag 16 september om één uur 's middags (Central Time), die voor de voorronde West op vrijdag 18 september om één uur (Pacific Time). Barista's die vorig seizoen de finale haalden houden een gereserveerde plek; niet-opgeëiste plaatsen gaan terug in de vrije verkoop.

Hoe het US Barista Championship zijn veld vult

Het inschrijfgeld is de goedkoopste post van een serieuze baristacampagne.

Elke voorronde telt 24 deelnemers. De ronde Zuid/Midden loopt in Houston van 30 oktober tot 1 november, de ronde West bij Mixed Grounds Coffee in San Diego van 19 tot 21 november. De beste negen van elke ronde gaan door.

Dat levert een nationaal veld van achttien barista's op, dat van 28 tot 31 januari samenkomt bij Pinewood Coffee in Franklin, Tennessee. De route naar de finale is ruimer dan de afgelopen seizoenen: meer plaatsen in de regionale rondes en minder barista's die afvallen voordat ze iets hebben geschonken.

De U.S. Coffee Championships houden op 7 oktober om vijf uur (Central Time) ook een online informatiesessie voor aspirant-deelnemers. In de wedstrijd worden espresso, melkdranken en een signature drink geserveerd, beoordeeld op smaak en op techniek binnen een vaste tijd.

Tokio aan het eind van de route

De nationale winnaar gaat naar het World Barista Championship, dat de Specialty Coffee Association van 28 april tot 1 mei 2027 in Tokyo Big Sight houdt, binnen World of Coffee. Het is de 27e editie en de eerste in Tokio in ongeveer twintig jaar.

De economie achter het podium is verschoven. Groene koffie was dit jaar duur en onrustig: arabica zakte in een maand zo'n 10% toen Brazilië zijn oogst inhaalde, na een reeks records. Wedstrijdlots zitten bovenaan die markt, waardoor het inschrijfgeld de goedkoopste post van een serieuze campagne is.

Beide velden staan eind november vast, drie maanden voor Franklin en zes voor Tokio.