Cartel Roasting Co décroche l'argent aux Global Coffee Awards

Cartel Roasting Co. a remporté deux médailles d'argent aux Global Coffee Awards 2026 pour Sonoran Sun, un cold brew en canette, une partie d'un doublé de torréfacteurs de l'Arizona annoncé en septembre.

Le torréfacteur basé à Tempe a décroché l'argent dans les catégories Ready to Drink Overall et Ready to Drink Blend pour Sonoran Sun, ainsi qu'une mention honorable en Filter: Single Origin Experimental pour un lot guatémaltèque lavé appelé Finca La Reserva Anaerobic Honey. Moxie Coffee, de Phoenix, s'est aussi classé, portant à deux le nombre de lauréats de l'agglomération de Phoenix dans une compétition le plus souvent dominée par des noms du commerce direct à plus forte visibilité nationale, comme Devoción à New York.

Ce n'est pas la première fois que Cartel est primé : une médaille de bronze pour son lot Ethiopia Dale et un prix pour un assemblage appelé Forty Eight lors de l'édition précédente. Aucun des prix de cette année n'est venu des catégories espresso ou filtre qui déterminent d'ordinaire la réputation d'un torréfacteur, et cela fait aussi partie de l'histoire : le cold brew en canette est devenu une catégorie où un torréfacteur de taille moyenne peut gagner par ses propres moyens.

Deux médailles d'argent pour une canette, pas pour une tasse — la preuve que le prêt-à-boire a désormais son propre podium.

Quinze boutiques bâties sur le gros

Jason et Amy Silberschlag ont fondé Cartel en 2008 ; le torréfacteur exploite aujourd'hui 15 cafés en Arizona et en Californie, fournissant des comptes de gros en plus de ses propres comptoirs. Sonoran Sun et une ligne nitro appelée Night Vision sont le pari de l'entreprise sur le café prêt à boire en canette, une catégorie qui croît plus vite que le grain en sachet dans une bonne partie du marché spécialisé américain.

« Notre équipe de production est le moteur silencieux de notre entreprise — ils travaillent toujours en équipe pour ajuster et peaufiner chaque café », a déclaré le directeur général Jesse Pangburn à propos de cette victoire.

Un terrain encombré de prix régionaux

Les Global Coffee Awards se déroulent comme une série d'éliminatoires régionales jugées à l'aveugle — Asie, Afrique, MENA et Amériques entre autres — qui débouchent sur un championnat du monde ; celui de cette année s'est tenu en mars au Salvador, où la lituanienne Huracán Coffee a remporté le titre général. Le format s'est multiplié ces dernières années aux côtés d'initiatives comme le guide d'achat responsable du secteur, partie d'un effort plus large pour standardiser la façon dont les torréfacteurs sont jugés et achetés.

Pour un torréfacteur de taille moyenne comme Cartel, une médaille dans une catégorie prête-à-boire reste une revendication plus étroite qu'un trophée de table de dégustation — mais figurer sur la liste deux années de suite est le chiffre le plus difficile à contester.