Sarutahiko Coffee apre dentro il Palazzo Imperiale
Il nuovo locale della catena di specialty coffee di Tokyo si trova nell'area di sosta dei giardini orientali, il primo caffè a operare nel recinto del palazzo.
Sarutahiko Coffee ha aperto il suo nuovo locale all'interno dei giardini orientali del Palazzo Imperiale di Tokyo, a quanto risulta il primo caffè a operare nel recinto del palazzo.
Il locale occupa l'Ote Rest Area, una nuova area di sosta per i visitatori aperta il 3 novembre all'interno dei giardini, a Chiyoda, a pochi passi dal Museo delle Collezioni Imperiali. Ha 46 posti a sedere, più spazio per altre 10 persone in piedi.
Il locale ha una propria miscela, la Imperial Palace East Gardens Blend, servita da bere sul posto a 720 yen in tostatura scura o chiara, accanto a piatti di fusione giapponese-occidentale di stagione pensati per essere gustati con vista sui giardini e sul museo.
Un giardino di palazzo è un indirizzo insolito per un bancone da caffè, ed è proprio questo il punto.
Un caffè con il sigillo di un museo
Il locale vende anche una torta sviluppata insieme al Museo delle Collezioni Imperiali, disponibile solo qui, oltre a caffè in grani, drip bag e una miscela a marchio del museo da portare a casa. Sarutahiko ha costruito la propria reputazione a Tokyo su filtri monorigine serviti in locali piccoli e curati nel design, anziché puntare sulla scala, un formato che le ha permesso di aprire in luoghi che le grandi catene raramente considerano.
Poiché il locale si trova in un'area gestita dall'Agenzia della Casa Imperiale, segue il calendario proprio dei giardini orientali invece dei normali orari di un bar: quando i giardini sono chiusi ma il museo è aperto, i visitatori del museo possono comunque usare l'area di sosta.
Il caffè di specialità continua a cercare nuovi indirizzi
L'apertura si aggiunge a un anno in cui i marchi del caffè hanno inseguito indirizzi insoliti tanto quanto nuovi paesi: la stessa offerta giapponese di matcha è sotto pressione per la carenza da tutto l'anno, e questa settimana Caffè Nero ha scelto un accordo con un centro commerciale per entrare in India invece di aprire da sola.
Sarutahiko non ha detto se il locale al Palazzo Imperiale sia un caso isolato o l'inizio di altre aperture in siti storici di Tokyo.
