Sarutahiko Coffee eröffnet im Kaiserpalast
Die neueste Filiale der Tokioter Specialty-Coffee-Kette liegt in der neuen Rastanlage der Ostgärten – Berichten zufolge das erste Café auf dem Palastgelände.
Sarutahiko Coffee hat seine neueste Filiale innerhalb der Ostgärten des Kaiserpalasts in Tokio eröffnet, Berichten zufolge das erste Café, das auf dem Palastgelände betrieben wird.
Das Geschäft liegt in der Ote Rest Area, einer neuen Besuchereinrichtung, die am 3. November innerhalb der Gärten in Chiyoda eröffnete, nur wenige Schritte vom Museum der Kaiserlichen Sammlungen entfernt. Es bietet 46 Sitzplätze sowie Platz für 10 weitere Gäste im Stehen und folgt den eigenen Öffnungstagen der Gärten statt an jedem Wochentag zu öffnen.
Der Standort hat eine eigene Mischung, die Imperial Palace East Gardens Blend, die vor Ort für 720 Yen in dunkler oder heller Röstung serviert wird, dazu saisonale japanisch-westliche Fusionsgerichte, die mit Blick auf die Gärten und das Museum genossen werden sollen. Zum Frühstück zählt dazu auch eine kleine Auswahl an Gebäck aus der hauseigenen Backstube.
Ein Palastgarten ist eine ungewöhnliche Adresse für eine Kaffeetheke, und genau das ist der Punkt.
Ein Café mit dem Siegel eines Museums
Das Café verkauft außerdem einen Kuchen, der gemeinsam mit dem Museum der Kaiserlichen Sammlungen entwickelt wurde und nur hier erhältlich ist, dazu Bohnen, Drip Bags und eine eigene Museumsmischung zum Mitnehmen. Sarutahiko hat sich in Tokio mit Single-Origin-Filterkaffee aus kleinen, designorientierten Läden einen Namen gemacht statt auf Skalierung zu setzen – ein Format, das es der Kette erlaubt, an Orten zu eröffnen, die größere Ketten selten in Betracht ziehen.
Da der Standort in einem vom kaiserlichen Hofamt verwalteten Bereich liegt, folgt er dem eigenen Kalender der Ostgärten statt üblicher Café-Öffnungszeiten: Sind die Gärten geschlossen, das Museum aber geöffnet, können Museumsbesucher die Rastanlage dennoch nutzen.
Specialty Coffee findet immer neue Adressen
Die Eröffnung reiht sich in ein Jahr ein, in dem Kaffeemarken ebenso nach ungewöhnlichen Adressen wie nach neuen Ländern gesucht haben: Japans eigenes Matcha-Angebot steht das ganze Jahr über unter Druck durch Engpässe, und diese Woche entschied sich Caffè Nero für einen Einkaufszentrums-Partner beim Markteintritt in Indien statt selbst zu eröffnen.
Sarutahiko hat nicht gesagt, ob die Filiale im Kaiserpalast ein Einzelfall ist oder der Beginn weiterer Eröffnungen an historischen Orten in Tokio.
