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Geschichten mit dem Tag „tokio“
Jardin des Sens eröffnet neu in Tokios Marunouchi
Das Montpellier-Label der Pourcel-Zwillinge löst zwanzig Jahre Sens & Saveurs im 35. Stock des Marunouchi Building ab, mit Abendmenüs von 18.975 bis 35.420 Yen.
Oyakodon-Rezept: Tokios Eltern-Kind-Reisschale
Ein Feierabend-Klassiker mit nur einem Trick: Das Ei kommt in zwei Portionen in die Pfanne, damit Bänder aus kaum gestocktem Eigelb bleiben statt eines Omeletts.
Chez Calvert eröffnet am 1. Oktober in Azabudai Hills, Tokio
Daniel Calvert, der Sézanne zu drei Michelin-Sternen und auf Platz 1 in Asien führte, eröffnet sein eigenes Haus mit einem Interieur von John Pawson. Sézanne verlor nach seinem Abgang die Sterne.
Hongson Rin eröffnet Ansolence in Tokios Meguro
Der Koch eröffnet fünf Monate nach seinem Michelin-Stern sein erstes eigenes Restaurant und setzt in einem ruhigen Tokioter Viertel auf französische Küche mit Fermentation.
Bullpens Sushi in Tokio überzeugt The Infatuation
Der US-Restaurantführer nimmt den Stehtresen mit 14 Plätzen in seinen Sushi-Guide für Tokio auf und stellt die Omakase für 50 Dollar neben Lokale, die das Dreifache verlangen.
Reispreise in Japan sinken die sechste Woche auf 2.934 Yen
Der durchschnittliche 5-Kilo-Beutel im Supermarkt verliert weitere 37 Yen und liegt ein Drittel unter dem Januar-Höchststand, während der neue Agrarminister Kazuo Yana angemessene Erzeugerpreise zur Priorität erklärt.
Pizzeria in Tokio erreicht die Top 10 weltweit
RistoPizza by Napoli sta ca steigt auf Platz 7 der Liste 50 Top Pizza World 2026, das beste Ergebnis für eine japanische Pizzeria überhaupt.
Konsumsteuer in Japan: Restaurants bleiben bei 10 Prozent
Eine Umfrage unter 10.560 Unternehmen zeigt: Gastronomen erwarten weniger Umsatz, Lebensmittelhändler mehr, weil Essen zum Mitnehmen auf 1 Prozent sinkt und der Verzehr vor Ort bei 10 Prozent bleibt.
Sanma-Preise in Japan verdreifachen sich nach Flaute vor Hokkaido
Frischer Sanma kostete in Toyosu seit Mitte August im Schnitt rund ¥3.645 pro Kilo, nachdem die Regierung den kleinsten Bestand seit 2003 vorhergesagt hatte.
Was essen in Tokio: 10 Gerichte und wo man sie findet
Sushi in Tsukiji vor 9 Uhr, Tsukemen unter dem Bahnhof Tokio, Soba in Kanda, Monjayaki in Tsukishima und Taiyaki aus einem Laden von 1909, mit Adressen und Preisen 2026 in Yen.
Sushi Kaiseki Okuno eröffnet im Nationalmuseum Tokio
Das dritte neue Restaurant des Museums hat 16 Plätze in der Galerie der Horyuji-Schätze und serviert ein einziges Menü nach Wahl des Küchenchefs, abends nur mit Reservierung.
Tofrom Yaesu öffnet am Bahnhof Tokio mit 68 Gastroflächen
Ein 170 Jahre altes Kappo-Haus, ein besternter Tempura-Tresen und ein Yakitori-Ableger ziehen am 10. September in den neuen Turm über einem Busterminal ein.
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