Vino
Carte dei vini, bar, caffè e chi versa con un punto di vista.
Vino a bassa gradazione, il Cile crea la categoria
Un decreto pubblicato l'11 settembre consente ai produttori cileni di fare vino da 8,5 gradi, tre punti sotto un minimo che resta in vigore per tutto il resto.
Ultime
Il valore dell'uva di Sonoma crolla del 17% nel 2025
Il rapporto agricolo della contea mostra il cabernet sauvignon perdere un quinto del suo valore in un anno, mentre le mele registrano il miglior raccolto dal 2016.
Viticoltori del Douro: 12 milioni per lasciare l'uva sulla vite
Il Portogallo pagherà fino a 1.125 euro per ettaro l'uva che nessuno compra, mentre la quota di Porto resta molto sotto i livelli del 2023 e le cantine sono piene.
Christina Aguilera entra come socia in Beau Joie
La cantante diventa socia e direttrice creativa internazionale della maison di Champagne a basso contenuto di zucchero, per spingere la sua espansione nella grande distribuzione.
La vendemmia più precoce di Borgogna in quasi 500 anni
Il grand cru Montrachet ha aperto la vendemmia il 13 agosto, la data più precoce in quasi 500 anni, mentre il raccolto francese 2026 scende al livello più basso dal 1957.
Lo Champagne fissa un limite di alcol del 15% nel 2026
Dopo la vendemmia più precoce mai registrata nella regione, che ha lasciato uve con livelli di zucchero inusuali, la Francia ha alzato il tetto alcolico dello Champagne oltre il consueto 13%.
I vini di Guanajuato conquistano il miglior vino del Messico
Il Gran Pago Ricardo Vega 2021 di Cuna de Tierra conquista il titolo di Miglior Vino del Messico, mentre Guanajuato somma 52 medaglie internazionali e apre una vendemmia di 16 feste fino a ottobre.
Valence en Gastronomie Festival torna all'11ª edizione
Il festival gastronomico della Drôme si tiene dal 10 al 13 settembre 2026 al Champ de Mars di Valence, con chef stellati Michelin e circa 50.000 visitatori attesi.
Don Melchor candidata a Cantina del Nuovo Mondo
La 27ª edizione dei Wine Star Awards mette la produttrice di Puente Alto di fronte a cantine di Nuova Zelanda, Australia, Argentina e Armenia, con il verdetto atteso per il 12 novembre.
La vendemmia francese scende al minimo dal 1957
Lo Champagne perde il 48% sull'anno scorso e il pinot nero circa la metà, mentre Bordeaux guadagna il 10% grazie alle piogge di fine estate. Manca il volume, non la qualità.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte