Wijn
Wijnkaarten, bars, koffie en de mensen die schenken met een mening.
Alcoholarme wijn krijgt in Chili een eigen categorie
Een decreet van 11 september staat Chileense producenten toe wijn te maken vanaf 8,5 procent alcohol, drie punten onder een minimum dat voor de rest gewoon blijft gelden.
Laatste
Wijndruivenwaarde Sonoma daalt 17% in 2025
Het eigen oogstrapport van het county laat zien dat cabernet sauvignon een vijfde van zijn waarde verliest in één jaar, terwijl appels hun beste oogst sinds 2016 optekenen.
Douro-wijnboeren krijgen 12 miljoen voor ongeplukte druiven
Portugal betaalt tot € 1.125 per hectare voor druiven die niemand koopt, terwijl het portquotum ver onder het niveau van 2023 blijft en de kelders vol liggen.
Christina Aguilera wordt partner bij Beau Joie
De zangeres wordt partner en wereldwijd creatief directeur van dit suikerarme champagnehuis, dat zijn opmars naar bredere retailschappen wil versnellen.
Bourgondiës vroegste wijnoogst in bijna 500 jaar
Grand cru Montrachet begon op 13 augustus met plukken, de vroegste datum in bijna 500 jaar, terwijl de Franse wijnoogst van 2026 naar het laagste niveau sinds 1957 zakt.
Champagne krijgt in 2026 alcoholgrens van 15 procent
Na de vroegste oogst ooit in de regio, die druiven ongewoon rijk aan suiker opleverde, verhoogden de Franse autoriteiten de alcoholgrens van Champagne boven de gebruikelijke 13 procent.
Wijnstreek Guanajuato wint de beste wijn van Mexico
De Gran Pago Ricardo Vega 2021 van Cuna de Tierra wint de titel Beste Mexicaanse Wijn, terwijl Guanajuato 52 internationale medailles verzamelt en een oogstseizoen met 16 feesten opent tot oktober.
Valence en Gastronomie Festival viert 11de editie
Het foodfestival van de Drôme loopt van 10 tot 13 september 2026 op het Champ de Mars in Valence, met chefs met Michelinster en zo'n 50.000 verwachte bezoekers.
Don Melchor genomineerd voor Nieuwe Wereld-wijnhuis
De 27e editie van de Wine Star Awards zet de producent uit Puente Alto tegenover wijnhuizen uit Nieuw-Zeeland, Australië, Argentinië en Armenië; de winnaar volgt op 12 november.
Franse wijnoogst zakt naar het laagste peil sinds 1957
Champagne levert 48% minder dan vorig jaar en pinot noir ongeveer de helft, terwijl Bordeaux 10% wint door late zomerregen. Het volume ontbreekt, de kwaliteit niet.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron