La Guida Michelin porta la distinzione Grapes in Champagne

La Guida Michelin pubblicherà la sua prima selezione Grapes per lo Champagne il 4 febbraio 2027, estendendo alla regione francese degli spumanti più nota un sistema di valutazione delle tenute nato in Borgogna.

Michelin Grapes valuta le tenute vinicole da uno a tre grappoli, con un livello Raccomandato aggiuntivo al di sotto, applicando la stessa logica ispettiva che la guida usa per i ristoranti. Ispettori indipendenti giudicano i produttori secondo cinque criteri, agronomia, padronanza tecnica, identità, equilibrio e costanza tra le annate, invece di valutare singole bottiglie o annate isolatamente.

Michelin Grapes segue Borgogna e Bordeaux fino in Champagne

Una valutazione dei grappoli guadagna fiducia solo quando sopravvive al primo viticoltore che non è d'accordo.

La Borgogna è stata la prima regione della distinzione, con 94 tenute riconosciute nell'edizione inaugurale. Il sistema non è stato privo di attriti: Arnoux Lachaux, una tenuta di Vosne-Romanée con un grappolo, ha chiesto formalmente a Michelin di essere rimossa dalla guida, segno che non tutti i produttori vogliono essere valutati da un sistema pensato per le sale da pranzo. È seguita Bordeaux, e lo Champagne è ora la terza grande regione francese a ricevere la distinzione, scelta, secondo Michelin, per una reputazione storica che va ben oltre i confini della Francia.

Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin, ha detto che lo Champagne «occupa un posto davvero unico nel mondo del vino» e che estendere Grapes lì doveva «aiutare a rivelare e celebrare il dinamismo» dei viticoltori che lavorano accanto alle storiche Maison della regione. Michelin non ha detto quante tenute dello Champagne saranno valutate né ha rivelato i tempi delle ispezioni prima della presentazione di febbraio.

Una regione che fa ancora i conti con un raccolto 2026 scarso

L'annuncio arriva in un anno in cui i volumi di vino francesi nel complesso sono bassi: il raccolto di quest'anno si avvia a essere il più piccolo dal 1957, con Bordeaux tra le regioni che hanno vendemmiato in anticipo dopo un'estate torrida. Se i viticoltori dello Champagne, che da decenni costruiscono un marketing collettivo attorno alle Maison che imbottigliano la maggior parte della loro uva, accetteranno una valutazione tenuta per tenuta come hanno fatto i piccoli domaine della Borgogna, si saprà solo quando uscirà la prima lista a febbraio.