La Guía Michelin lleva su distinción Grapes a Champagne
La primera selección Michelin Grapes de Champagne llega el 4 de febrero de 2027, y extiende a la gran región de los espumosos franceses una calificación nacida en Borgoña.
La Guía Michelin publicará su primera selección Grapes de Champagne el 4 de febrero de 2027, ampliando a la región de los espumosos más conocida de Francia un sistema de calificación de bodegas nacido en Borgoña.
Michelin Grapes califica las bodegas de una a tres uvas, con un nivel Recomendado adicional por debajo, aplicando la misma lógica de inspección que la guía usa con los restaurantes. Inspectores independientes juzgan a los productores según cinco criterios, agronomía, dominio técnico, identidad, equilibrio y consistencia entre añadas, en lugar de puntuar botellas o cosechas concretas de forma aislada.
Michelin Grapes sigue a Borgoña y Burdeos hasta Champagne
Una calificación de uvas solo gana confianza cuando sobrevive al primer viticultor que no está de acuerdo con ella.
Borgoña fue la primera región de la distinción, con 94 bodegas reconocidas en su edición inaugural. El sistema no ha estado libre de fricciones: Arnoux Lachaux, una bodega de Vosne-Romanée con una uva, pidió formalmente a Michelin que la retirara de la guía, una señal de que no todos los productores quieren ser calificados por un sistema pensado para salas de restaurante. Le siguió Burdeos, y Champagne es ahora la tercera gran región francesa en recibir la distinción, elegida, según Michelin, por una reputación patrimonial que trasciende las fronteras de Francia.
Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, dijo que Champagne «ocupa un lugar realmente único en el mundo del vino» y que extender Grapes allí buscaba «ayudar a revelar y celebrar el dinamismo» de los viticultores que trabajan junto a las históricas Casas de la región. Michelin no ha dicho cuántas bodegas de Champagne serán calificadas ni ha revelado el calendario de inspecciones antes de la presentación de febrero.
Una región que aún cuenta una cosecha 2026 escasa
El anuncio llega en un año en que los volúmenes de vino franceses en conjunto son bajos: la cosecha de este año se encamina a ser la más pequeña desde 1957, con Burdeos entre las regiones que vendimiaron temprano tras un verano abrasador. Si los viticultores de Champagne, que llevan décadas construyendo un marketing colectivo en torno a las Casas que embotellan la mayor parte de su fruta, aceptan una calificación bodega por bodega como lo hicieron los pequeños dominios de Borgoña, solo se sabrá cuando aparezca la primera lista en febrero.
