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Historias con la etiqueta “francia”
Carrot: un salón de té londinense abre en París
La fundadora franco-británica Amelia Duverger lleva el desayuno inglés, los scones y un asado dominical disfrazado a la rue du Dragon este noviembre.
Mercado secundario champagne repunta en botellas raras
Datos de Liv-ex muestran que el mercado secundario del champagne repunta para botellas raras y antiguas, mientras las añadas recientes siguen perdiendo valor en 2026.
El mayor bouillon de Francia retrasa su apertura a noviembre
El restaurante de 570 plazas que se anuncia como el bouillon más grande de Francia debía abrir el 1 de octubre en la Île Seguin de París. Ahora habla de noviembre, sin carta ni precios.
Receta de canelé: el dulce acaramelado de Burdeos
Un pastelito francés acanalado, de corteza oscura y casi amarga, con un centro de natillas que tiembla. Burdeos lo consigue con 24 horas de reposo y una cocción en dos tiempos.
Las ventas de Alsea Europa suben 2,8% con Starbucks Francia
El negocio de Starbucks, Domino's y Vips del grupo mexicano en España y Francia facturó 305 millones de euros en el tercer trimestre, con un ebitda ajustado de 44 millones.
Mejores restaurantes de Marsella 2026: 13 mesas para reservar
AM y Le Petit Nice encabezan una lista que baja hasta la bullabesa del Vallon des Auffes, la pizza mitad y mitad de Le Panier y el cuscús de Noailles, con precios en euros y cómo reservar.
Bouillon A cierra: Christophe Aribert baja la persiana en Grenoble
El restaurante de precios bajos abrió en la Presqu'île en mayo de 2022. La dirección culpa a un barrio en crisis y a un clima adverso para la restauración; la Maison Aribert de Uriage sigue abierta.
Champagne Week debuta en París tras una vendimia histórica
Los viticultores llaman a 2026 la vendimia de Champagne más temprana y sana en décadas. París la celebró con una nueva semana de catas, maridájes y visitas a bodegas.
Sodexo pierde ingresos mientras su filial británica crece
El grupo facturó un 0,5% menos, hasta 24.000 millones de euros, y el margen se estrechó en 2026, mientras Sodexo UK & Ireland firma nuevos contratos hospitalarios y escolares.
Qué comer en Marsella: 9 platos y dónde encontrarlos
De la bullabesa en una institución de cala pesquera al cuscús de Noailles, la cocina de este puerto mediterráneo vive tanto en sus mercados como en sus restaurantes.
Receta de bullabesa: el guiso marsellés en dos tiempos
El guiso de pescadores mediterráneo separa caldo y pescado, un método que la carta de 1980 de Marsella fijó por escrito para no perder el plato.
Alain Montigny sirve un menú a ciegas en L'Or Bleu
El chef MOF cocina sobre la costa del Esterel desde 2020. Su comedor con una estrella solo sirve menús sorpresa según la pesca del día, y los precios han subido desde 2024.
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