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Storie con il tag “champagne”

Christina Aguilera entra come socia in Beau Joie
La cantante diventa socia e direttrice creativa internazionale della maison di Champagne a basso contenuto di zucchero, per spingere la sua espansione nella grande distribuzione.

La vendemmia più precoce di Borgogna in quasi 500 anni
Il grand cru Montrachet ha aperto la vendemmia il 13 agosto, la data più precoce in quasi 500 anni, mentre il raccolto francese 2026 scende al livello più basso dal 1957.

Lo Champagne fissa un limite di alcol del 15% nel 2026
Dopo la vendemmia più precoce mai registrata nella regione, che ha lasciato uve con livelli di zucchero inusuali, la Francia ha alzato il tetto alcolico dello Champagne oltre il consueto 13%.

La vendemmia francese 2026 sarà la più scarsa dal 1957
Grandine, ondate di calore e siccità fanno scendere la produzione nazionale sotto i 34 milioni di ettolitri, con Champagne e Borgogna colpite duramente.

La vendemmia francese scende al minimo dal 1957
Lo Champagne perde il 48% sull'anno scorso e il pinot nero circa la metà, mentre Bordeaux guadagna il 10% grazie alle piogge di fine estate. Manca il volume, non la qualità.
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