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La mappa viva di dove mangiare, città per città.
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Cosa mangiare a Tokyo: 10 piatti e dove trovarli
Sushi a Tsukiji prima delle 9, tsukemen sotto la stazione di Tokyo, soba a Kanda, monjayaki a Tsukishima e un taiyaki del 1909, con indirizzi e prezzi 2026 in yen.
Cosa mangiare a Lisbona: 9 piatti e dove trovarli
Bacalhau à brás, sardine grigliate, pastéis de nata e petiscos, localizzati nelle tasche, nei mercati e nei bar che li servono davvero nel 2026.
Cosa mangiare a Lima: 10 piatti e dove trovarli
The World's 50 Best Restaurants si assegna a Lima il 4 novembre. Prima che i menu degustazione si riempiano, ecco la città in cui mangiano i cuochi, banchi del mercato compresi.
I ristoranti stellati si distribuiscono fuori da Amsterdam
Nel paese ci sono 122 ristoranti stellati e la capitale ne concentra più di ogni altra città. L'unico tre stelle sta due ore a est. Abbiamo guardato l'intera mappa.
Cosa mangiare ad Amsterdam: 10 piatti e dove trovarli
Aringa cruda, bitterballen, kroket, appeltaart e rijsttafel: dieci piatti che dicono dove ci si trova, con i carretti, i caffè e le sale che li servono nel 2026.
Cosa mangiare ad Amsterdam: 11 piatti e dove trovarli
Dall'aringa cruda vicino a un ponte alla torta di mele nel Jordaan, ecco dove si mangia davvero ad Amsterdam, piatto per piatto e quartiere per quartiere.
Cosa mangiare a Rotterdam: 9 piatti e dove trovarli
Kapsalon, polpette sulla Mosa, l'appeltaart di Dudok, roti, cachupa e ostriche: nove piatti che dicono dove ci si trova, con gli snack bar, i caffè e le sale che li servono nel 2026.
Cosa mangiare a Zwolle: 9 piatti e dove trovarli
Balkenbrij, senape di Zwolle, balletjes di zucchero e un menu degustazione a tre stelle Michelin: nove indirizzi per sapere cosa mangiare a Zwolle, con prezzi 2026.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte