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Ventiquattro ore a mangiare a Rotterdam
Piatto dopo piatto, dal mercato alle sette del mattino all'ultima cucina ancora aperta. L'episodio quattro della serie sulle città segue una giornata intera di pasti nella città più autosufficiente del paese.
Le carte dei vini olandesi non si accorciano, si affinano
Il sommelier di Rotterdam Taco de Vos ha appena vinto l'oro per la miglior carta corta del Paese. Il suo ristorante aveva vinto il premio per la miglior carta lunga un anno prima.
Cosa mangiare a Rotterdam: 9 piatti e dove trovarli
Kapsalon, polpette sulla Mosa, l'appeltaart di Dudok, roti, cachupa e ostriche: nove piatti che dicono dove ci si trova, con gli snack bar, i caffè e le sale che li servono nel 2026.
Dentro il mercato all'ingrosso di Rotterdam prima dell'alba
Un cortometraggio muto segue casse di verdura, frutta e patate nel Groothandelsmarkt di Rotterdam, ore prima che aprano i mercati pubblici.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte