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Storie con il tag “vendemmia”
Ricetta dello Zwiebelkuchen, la torta di cipolle della vendemmia
Un chilo di cipolle cotte senza colore, una crema rappresa e una base di pasta lievitata invece della frolla. Nei paesi del vino tedeschi si mangia con il vino nuovo.
La vendemmia francese scende al minimo dal 1957
Lo Champagne perde il 48% sull'anno scorso e il pinot nero circa la metà, mentre Bordeaux guadagna il 10% grazie alle piogge di fine estate. Manca il volume, non la qualità.
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