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Storie con il tag “vendemmia”
Viticoltori del Douro: 12 milioni per lasciare l'uva sulla vite
Il Portogallo pagherà fino a 1.125 euro per ettaro l'uva che nessuno compra, mentre la quota di Porto resta molto sotto i livelli del 2023 e le cantine sono piene.
La vendemmia di Rioja riapre lo scontro sul prezzo dell'uva
La vendemmia 2026 di Rioja è la più precoce della sua storia e promette qualità alta, ma viticoltori e cantine restano divisi sul prezzo pagato per l'uva.
La vendemmia più precoce di Borgogna in quasi 500 anni
Il grand cru Montrachet ha aperto la vendemmia il 13 agosto, la data più precoce in quasi 500 anni, mentre il raccolto francese 2026 scende al livello più basso dal 1957.
Lo Champagne fissa un limite di alcol del 15% nel 2026
Dopo la vendemmia più precoce mai registrata nella regione, che ha lasciato uve con livelli di zucchero inusuali, la Francia ha alzato il tetto alcolico dello Champagne oltre il consueto 13%.
I vini di Guanajuato conquistano il miglior vino del Messico
Il Gran Pago Ricardo Vega 2021 di Cuna de Tierra conquista il titolo di Miglior Vino del Messico, mentre Guanajuato somma 52 medaglie internazionali e apre una vendemmia di 16 feste fino a ottobre.
Ricetta del poulet vigneronne, il pollo della vendemmia borgognona
Questa ricetta del poulet vigneronne brasa il pollo con verjus e uva intera, il piatto che le cucine di Borgogna preparavano ogni settembre per i vendemmiatori.
La vendemmia francese 2026 sarà la più scarsa dal 1957
Grandine, ondate di calore e siccità fanno scendere la produzione nazionale sotto i 34 milioni di ettolitri, con Champagne e Borgogna colpite duramente.
Ricetta della Schiacciata all'uva, il Pane della Vendemmia
Un pane piatto toscano della vendemmia senza sale, cotto a temperatura alta con uva nera intera finché la buccia scoppia e caramella ai bordi di una crosta dorata.
Expo Chianti Classico porta 64 cantine a Greve
La 54ª Expo Chianti Classico riempie la piazza principale di Greve fino al 13 settembre, con il Sangiovese di tutto il territorio proprio mentre inizia la vendemmia sulle colline vicine.
Ricetta dello Zwiebelkuchen, la torta di cipolle della vendemmia
Un chilo di cipolle cotte senza colore, una crema rappresa e una base di pasta lievitata invece della frolla. Nei paesi del vino tedeschi si mangia con il vino nuovo.
La vendemmia francese scende al minimo dal 1957
Lo Champagne perde il 48% sull'anno scorso e il pinot nero circa la metà, mentre Bordeaux guadagna il 10% grazie alle piogge di fine estate. Manca il volume, non la qualità.
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