Produzione di uva da vino in Messico: 83.178 tonnellate nel 2025
Il ministero dell'Agricoltura conta 6.071 tonnellate in più rispetto al 2023 e un raccolto che vale il 22,8% in più. Guida la Baja California e tre stati fanno tre quarti del totale.
La produzione di uva da vino in Messico ha raggiunto 83.178 tonnellate nel 2025, contro le 77.107 del 2023, ha comunicato il ministero dell'Agricoltura a Città del Messico il 7 ottobre. La Baja California ne ha raccolte 30.934.
Il ministero, noto come Agricultura, ha pubblicato i dati nel comunicato numero 280 in occasione del Día del Vino Mexicano, la giornata nazionale del vino istituita con un decreto pubblicato il 10 gennaio 2023. Descrive l'aumento come un 3,85% l'anno; sull'insieme dei due anni equivale a circa il 7,9%.
Il denaro è corso più della frutta. Il valore del raccolto è salito del 22,8%, da 1.149,6 a 1.412,6 milioni di pesos, secondo l'ufficio statistico del ministero, la DGSIAP. Diviso per le tonnellate, fa circa 17.000 pesos a tonnellata nel 2025, contro poco meno di 15.000 due anni prima.
Il valore del raccolto è cresciuto quasi tre volte più in fretta delle tonnellate uscite dalla vigna.
La produzione di uva da vino in Messico, stato per stato
Dodici stati hanno raccolto uva da vino nel 2025. La Baja California è in testa con 30.934 tonnellate, circa il 37% del totale nazionale. Seguono Zacatecas con 26.024 tonnellate e Aguascalientes con 6.715. Insieme i tre stati rappresentano il 76,5% del raccolto.
Il comunicato elenca i vitigni più legati a ciascuna regione: Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc in Baja California; Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Cabernet Franc nel Guanajuato; Sauvignon Blanc e Pinot Noir nel Querétaro.
Il Consejo Mexicano Vitivinícola, l'organismo del settore, stima in 9.477 ettari la superficie coltivata a uva da vino, come ha riferito lo stesso giorno la testata specializzata Imagen Agropecuaria. Il Consejo conta almeno otto strade del vino, alle quali attribuisce una spesa turistica di 1.600 milioni di pesos.
Poco export, molte bottiglie importate
Il Messico ha esportato 1.085.000 litri di vino nel 2025, ha indicato Agricultura citando il ministero dell'Economia. Circa 784.000 litri sono andati negli Stati Uniti; Giappone, Belgio, Costa Rica, Francia, Spagna e Regno Unito figurano tra gli altri acquirenti.
Il mercato interno pesa di più. Elizabeth Rojas Martínez, direttrice del Consejo Mexicano Vitivinícola, ha dichiarato al sito specializzato Vinetur nell'ottobre 2025 che 39 bottiglie su 100 stappate in Messico sono messicane e che il consumo è di 1,5 litri a persona l'anno. Le altre 61 sono importate. Le carte dei migliori ristoranti di Città del Messico sono uno dei luoghi in cui quella proporzione si vede.
Il calendario aiuta i numeri: il comunicato è arrivato mentre la vendemmia francese del 2026 viene contata come la più scarsa da decenni. La produzione di uva da vino in Messico cresce da una base così piccola che 6.071 tonnellate in più in due anni sono già una tendenza. I dati del 2026 diranno se regge.
