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Storie con il tag “messico”
Cosa mangiare a Oaxaca: 10 piatti e dove trovarli
Levadura de Olla e Los Danzantes hanno entrambi una stella Michelin, ma la vera lezione comincia al comal del mercato. Ecco come mangia Oaxaca, dal tejate a 15 pesos al mole cotto per tre giorni.
I vini di Guanajuato conquistano il miglior vino del Messico
Il Gran Pago Ricardo Vega 2021 di Cuna de Tierra conquista il titolo di Miglior Vino del Messico, mentre Guanajuato somma 52 medaglie internazionali e apre una vendemmia di 16 feste fino a ottobre.
Ricetta del chilorio, il maiale sfilacciato di Sinaloa
Il piatto di un ristorante di Mocorito: maiale cotto due volte in purea di chile guajillo, sfilacciato fino a scomparire e pensato per durare più di uno stufato del giorno.
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