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Ventiquattro ore a mangiare a Rotterdam
Piatto dopo piatto, dal mercato alle sette del mattino all'ultima cucina ancora aperta. L'episodio quattro della serie sulle città segue una giornata intera di pasti nella città più autosufficiente del paese.
Luccioperca dell'IJsselmeer: un cuoco, un piatto, dodici minuti
La nostra nuova serie di cortometraggi osserva un solo piatto di una sola cucina, a partire da un pesce che i cuochi olandesi trattano come un lusso.
Dentro il mercato all'ingrosso di Rotterdam prima dell'alba
Un cortometraggio muto segue casse di verdura, frutta e patate nel Groothandelsmarkt di Rotterdam, ore prima che aprano i mercati pubblici.
Service segue una cena intera a Inter Scaldes
Un corto di Amuse Films entra nella cucina di Inter Scaldes, a Kruiningen, dove lo chef Jeroen Achtien ricostruisce una cucina a una stella dal suo massimo.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte