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De Librije resta l'unico tre stelle del paese
La casa di Zwolle ha mantenuto il massimo riconoscimento della guida olandese nella cerimonia di Maastricht, mesi dopo la morte di Jonnie Boer. Ventuno anni in vetta.
I ristoranti stellati si distribuiscono fuori da Amsterdam
Nel paese ci sono 122 ristoranti stellati e la capitale ne concentra più di ogni altra città. L'unico tre stelle sta due ore a est. Abbiamo guardato l'intera mappa.
Cosa mangiare a Zwolle: 9 piatti e dove trovarli
Balkenbrij, senape di Zwolle, balletjes di zucchero e un menu degustazione a tre stelle Michelin: nove indirizzi per sapere cosa mangiare a Zwolle, con prezzi 2026.
Zwolle conserva le uniche tre stelle Michelin del paese
Il 5 ottobre Michelin ha confermato di nuovo le tre stelle di De Librije, diciotto mesi dopo la morte dello chef che lo ha costruito. Il resto di questa città anseatica ha avuto due decenni per recuperare terreno.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte