Home · Tag
dishoom
Verhalen met tag “dishoom”
Black daal recept: Dishooms traag gegaarde klassieker uit Bombay
Hele urad-linzen die urenlang sudderen tot ze vanzelf romig worden, afgewerkt met boter en room zoals de Irani-cafés van Bombay ze altijd serveerden.
Winst Dishoom daalt naar £4,2 miljoen ondanks omzetrecord
De omzet van de Indiase restaurantgroep steeg 16% in het boekjaar tot maart 2026, maar personeelskosten en eenmalige verkoopkosten halveerden de winst voor belasting.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron