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balkanküche
Geschichten mit dem Tag „balkanküche“
Ćevapi-Rezept: Serbiens gegrillte Hackfleischröllchen
Amuse Kitchens Version des Gerichts hinter AMARA in Chicago: Rind und Lamm, nur mit Natron gebunden, gegrillt und in warmem Somun-Brot serviert.
AMARA bringt Balkan-Mezze in Chicagos Fulton Market
Koch Nemanja Milunovic eröffnet diesen Herbst sein erstes eigenes Restaurant, aufgebaut um Ćevapi, Somun-Brot und die Mezze-Mahlzeiten, mit denen er in Belgrad aufwuchs.
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