Start · Tag
feigen
Geschichten mit dem Tag „feigen“
Rezept für gegrillte Feigen mit Burrata und Prosciutto
Amuse Kitchen bündelt das kurze Feigenfenster in einer Vorspeise von fünf Minuten: Die Frucht bekommt bei großer Hitze Farbe und wird mit Salz, Sahne und Honig balanciert.
Feige, Orange und Mascarpone, wie die Küche es macht
Sechs Zutaten und eine Balance, die stimmen muss. Die Feigen müssen wirklich karamellisieren, und der Mascarpone darf nicht überarbeitet werden, sonst wird ein Pudding daraus.
Amuse Monatlich
Das Beste des Monats,
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Gesponserte Plätze sind immer gekennzeichnet. Redaktion ist nie käuflich.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle