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grillen
Geschichten mit dem Tag „grillen“
Provoleta-Rezept: Argentiniens gegrillter Käse vor dem Steak
Eine dicke Scheibe gereifter Provolone, scharf in einer Gusseisenpfanne angebraten, bis eine Kruste den geschmolzenen Kern umschließt — die Vorspeise, mit der jede argentinische Parrilla beginnt.
Elote-Rezept: mexikanischer Grillmais mit Chili und Limette
Angekohlter Mais, bestrichen mit Crema, gewälzt in Cotija und bestäubt mit Chili, die Straßenküchen-Basis hinter den maisgetriebenen Degustationsmenüs, die heute Michelinsterne gewinnen.
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