café de especialidad
Historias con la etiqueta “café de especialidad”
Podium Index clasifica a los tostadores de EEUU por concursos
Podium Coffee Club crea una clasificación gratuita que puntúa a los tostadores estadounidenses solo por resultados en catas a ciegas, según su reciencia y su peso.
Café de Cauca se vende a precio récord de 400 dólares la libra
Un lote de café Castillo lavado de una pequeña finca en Rosas se vendió por casi seis veces el precio medio de la subasta, en una semana récord para el café colombiano de especialidad.
Project III: una finca panameña, tres tostadoras distintas
Phil & Sebastian, de Calgary, Proud Mary y MAME tuestan cada uno un lote distinto del productor panameño Ratibor Hartmann, vendidos juntos en una caja de 170 CAD.
Blueprint Coffee devuelve a sus clientes el reembolso arancelario
La tostadora de San Luis dice que no se quedará con el dinero devuelto tras un fallo del Tribunal Supremo, y sostiene que debe volver a quien pagó los aranceles.
Un reloj de café en Kickstarter recauda seis veces su meta
El Coffee in Motion Chronograph de Chronofuns combina un movimiento mecánico, índices con forma de grano y un subesfera de espresso en movimiento.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
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- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente