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Historias con la etiqueta “calum franklin”
Receta de pie de cerdo artesanal: el hojaldre de Franklin
Una versión casera de la técnica de hojaldre hot water crust detrás de los pies de Calum Franklin, el mismo método que acaba de llevar a producción mayorista esta semana.
Calum Franklin lanza un negocio mayorista de pies
Franklin se asocia con los chefs Hervé Deville y Paul Shearing para vender pies artesanales a estadios y restaurantes en lugar de al público de calle.
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