Portada · Etiqueta
cocina de áfrica occidental
Historias con la etiqueta “cocina de áfrica occidental”
Vacherin manda a 24 chefs de stage al Akoko de Londres
Veinticuatro cocineros de la restauración colectiva cambiaron su comedor de empresa por la cocina de Akoko, y de ahí salió un menú de inspiración africana.
Receta de pollo yassa: el guiso senegalés de Dakar NOLA
Limón, mostaza y una montaña de cebolla caramelizada: el plato de pollo con el que creció el chef Serigne Mbaye, hoy en la carta de su Dakar NOLA, recién premiado con estrella Michelin en Nueva Orleans.
Amuse Mensual
Lo mejor del mes,
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Los espacios patrocinados siempre van señalados. Lo editorial nunca se vende.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente