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Historias con la etiqueta “negocio hostelero”
Los cierres de hostelería en Reino Unido van a 20 al día
El país perdió 1.839 locales con licencia entre marzo y junio. También ganó 1.794. El saldo es casi plano, y ahí está la parte que merece discusión.
Whitbread cierra 106 restaurantes Beefeater el 10 de septiembre
La compañía afirma que los cierres forman parte de un plan a cinco años para abandonar la restauración de marca y operar solo como grupo hotelero, con 3.800 empleos afectados.
Un menú degustación, lo que cuesta de verdad ponerlo
Ocho pases, cuatro personas en cocina, dos en sala. Repasamos con un restaurante de Ámsterdam sus propios números, línea a línea, para ver dónde se va el dinero.
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