paises bajos
Historias con la etiqueta “paises bajos”
Mar del Norte en septiembre, sube el lenguado y baja la solla
El consejo científico sube un 16,4 % la recomendación de lenguado para 2026, los patrones discuten las cifras de solla y el mejillón de Zelanda se recupera.
Lucioperca del IJsselmeer: un chef, un plato, doce minutos
Nuestra nueva serie de cortometrajes observa un solo plato de una sola cocina, empezando por un pescado que los cocineros holandeses tratan como un lujo.
Dentro del mercado mayorista de Róterdam antes del alba
Un cortometraje mudo sigue las cajas de verdura, fruta y patatas por el Groothandelsmarkt de Róterdam, horas antes de que abran los mercados públicos.
Service sigue una cena entera en Inter Scaldes
Un corto de Amuse Films entra en la cocina de Inter Scaldes, en Kruiningen, donde el chef Jeroen Achtien reconstruye una cocina a una estrella de donde estuvo.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente