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Articles avec le mot-clé « bœuf »
Recette pastel de choclo : le gratin chilien de maïs et de bœuf
Le gratin chilien en terre cuite superpose un pino de bœuf au cumin, du poulet, de l’œuf et des olives sous du maïs doux mixé au basilic. La version maison épaissit le maïs sur le feu et le finit au sucre à 200 °C.
Recette du galbi-jjim, le plat de côtes braisé de Chuseok
La fête coréenne des récoltes tombe le 25 septembre, et son plat phare est le galbi-jjim : du plat de côtes de bœuf braisé au soja, à la poire et à l'ail selon la méthode de Maangchi.
Le meilleur steak du monde est un filet de wagyu australien
Un filet Senku Pure Wagyu du Queensland s'est imposé à Amsterdam face à plus de 450 steaks jugés à l'aveugle, mais l'Irlande repart avec le plus de médailles : 82 contre 42 pour l'Australie.
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