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Articles avec le mot-clé « cuisine basque »
Recette du marmitako : le ragoût basque de thon des pêcheurs
Thon germon, pommes de terre et piment choricero dans une seule cocotte : le ragoût des équipages thoniers basques, minuté pour que le poisson ne bouille jamais et reste moelleux.
Que manger à Saint-Sébastien : 10 plats et où les trouver
Les pintxos ont bâti une réputation mondiale à coups de petites assiettes et de courtes marches entre les bars ; voici où les classiques de la ville — et quelques nouveautés — tiennent vraiment leurs promesses.
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