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Recette des fuži, les pâtes à la truffe de Livade
Les carrés de pâtes torsadées d'Istrie, sautés au beurre avec pour seul habillage de la truffe blanche fraîche, le plat que la région prépare dès la récolte rentrée.
Zigante Truffle Days ouvre la saison en Istrie
La foire de Livade dure six semaines dans la vallée qui a produit la plus grosse truffe blanche jamais recensée, trouvée par Giancarlo Zigante en 1999.
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